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シャキシャキ生わかめのスープ
by semmel
大量のシャキシャキ生ワカメスープ。焼き肉やビビンバの時は必ず作ります^^
コツ、ポイント
ワカメを炒めるときに、跳ねるので注意!先に炒めて味を付けておくと、味がぐっと良くなります。ウェイパーのかわりにダシダを使ってもいいですね♪
材料
(5人分)
生ワカメ
約150g
ねぎ
約10cm
にんにく
1片
すりごま
適量
ウェイパー
大さじ1強
しょうゆ
大さじ1
塩、こしょう、酒、ごま油
適量
水
1L
このレシピの生い立ち
肉厚の生ワカメをみると、このわかめスープが作りたくなります^^
1.
生ワカメを食べやすい大きさに切る。にんにくはすりおろしておく。ねぎは小口切りに。
2.
なべにごま油を熱し、すりおろしたにんにくと、ワカメをいれて炒め、しお、こしょう、しょうゆで味付けする。
3.
酒、水をいれて沸騰したらウェイパーを入れる。塩、しょうゆで味を調える。
4.
ねぎ、すりゴマを入れて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1115588
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