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☆黄身酢和え☆
by MadameーTco
箸休めとしても良さそうです(^^)♪♪♪
コツ、ポイント
火が入りすぎそうな時に、お鍋をぬれ布巾の上に乗せて、温度を冷やして様子を見ておきます。
材料
(作りやすい量)
黄身
3 個
酢
大さじ 2
砂糖
大さじ 2
塩
ひとつまみ
甘エビなど
適 量
このレシピの生い立ち
料理屋サンで頂いた「ホタルイカの黄身酢和え」が美味しかったので忘れない様に作りました。
1.
材料を合わせてトロ火にかけ、滑らかに木ベラで混ぜます。
2.
冷やしてどうぞ。
3.
2の前に濾すと滑らかになります。
4.
盛付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1116875
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