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隠し味のテクで本格的♪ケチャップライス♪
by CoffeeCoco
2つの隠し味で味が数段UP!?♪ぜひ一度試してみてください^^
コツ、ポイント
有名なオムライス店ではケチャップライスに辛子をいれるようです。乾燥してる粉辛子の方が風味がよくお勧めです。
材料
(1~2人分)
☆ケチャップ
大4~5
☆レモン汁
小1~2
☆白ワイン
小2
☆コンソメ
小1(お湯少々でといていれる)
玉ねぎ
1/4個
鶏肉やソーセージなど
適量
バターか油
適量
■
☆オムライスにするなら☆
卵
2~4個(1人に2個)
★生クリーム(牛乳でも)
大1(一人につき)
★塩コショウ
適量
☆練りからし
粉で小1~2
このレシピの生い立ち
番組でやってたのと、我が家の作り方のコラボで納得の美味しさ♪
1.
具をきっておく。ソースをまぜておく。練りからしはお湯少々でときしばらくラップをして蒸らしておく。(ペースト状にする)
2.
フライパンで具をいためたらご飯茶碗2杯分につきソース大3~4(基本お好み量で)ほどいれ具に絡めるようにいためる。
3.
ご飯をいれいためながらよく全体に味を絡める。1の辛子もいれいたまったら器にもる。
4.
オムライスにするなら卵に★をいれよくまぜよ~~く熱したフライパンにいれ半熟状態で3にかけ残ったソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/1117381
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