文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フランス料理屋なんかに負けない、メガ簡単な、お魚フレンチ
by Lyssa
魚やその他の素材が新鮮ならすっごく美味しい且つ簡単な料理です。
コツ、ポイント
魚は煮すぎてはダメだと思います。
材料
(2人分)
白身の魚
1匹
バター
適量(大匙2-3ぐらいかな)
レモン
1-2個
パセリ
写真参照
ローリエの葉
2枚
このレシピの生い立ち
グリルにすれば美味しいと言われて買った魚だったが、後のキッチン周りの掃除が嫌だったので考案したレシピ。
1.
ローリエの葉を入れた水に白身の魚を入れ、やっと火が通るくらいまで茹でる。(この日はシーバス--sea bassという魚)
2.
1番を煮ている間にパセリを刻み、レモン汁を絞る。(写真のようにカップの中で鋏を使用してパセリを刻むと簡単)
3.
魚が煮えあがる頃を見計り、バターを電子レンジで溶かし、そこに2番と塩を適量加え、あとは全てをお皿に盛り合わせる(写真の付け合せは ブロッコリーを茹でてドレッシングをかけた物とご飯、左後方がレモンバターソース)
https://cookpad.com/recipe/111743
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.