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サバの蒲焼き風♪
by milestone★
つくれぽ700件! 甘いたれがサバと合っていてパクパク食べ進みます。 各種cookpadさんの雑誌に掲載して頂きました。
コツ、ポイント
【1】の油は多目がいいかもしれません。 洗い物を少なくするため、大さじを使わず小さじのみの表記にしています。 2人分と書いていたのですが、さば半身で2人分は少ないかなぁ・・・ということで、1人分に変更しました!
材料
(1人分)
サバ
2切(3枚卸し半身分)
小麦粉
適量
オリーブオイル
適量
●醤油
小さじ4
●みりん
小さじ4
●酒
小さじ4
●砂糖
小さじ1
ごま
適量(お好きなだけ)
このレシピの生い立ち
自分で釣ったサバがあるものの、焼き魚じゃなくて濃い味でご飯に合うようなおつまみ風にしたい・・・と思って蒲焼き風にしました。
1.
適当な大きさに切ったサバに小麦粉をつけ、オリーブオイルをしいたフライパンで炒める。
2.
【1】に火が通ったら一旦皿に上げ、クッキングペーパーで油を取る。
3.
フライパンに●の調味料とサバを入れて煮詰め、汁がなくなったら皿に盛ってごまをかけて完成★
4.
余った蒲焼きは炊き込みご飯(レシピID:2553251)にアレンジしてみてください!
5.
2010/09/24 話題入りです☆
6.
2011/12/20 100人話題入り 2014/9/1 500人つくれぽ
7.
COOKPAD英語版 https://en.cookpad.com/recipe/1117568
8.
2015/12/31 『クックパッドmagazine! vol.4』に『サバの蒲焼き風♪』を掲載して頂きました。
9.
掲載して頂いたページです!
10.
2017/8/21プレミアム献立に掲載されました! 子供もパクパク食べられる特集でした。
11.
2018/5/18 cookpad plus 誕生号に『サバの蒲焼き風♪』のレシピを掲載して頂きました! ハリネズミバッグの付録付き。
12.
掲載して頂いたページです。
13.
2018/8/21 プレミアム献立に掲載されました!
14.
◇アレンジ◇ (食材追加1) ごぼう*白菜*大根(大根おろし)*玉ねぎ*長ネギ*揚げレンコン*エリンギ*アスパラ*トマト
15.
◇アレンジ◇ (食材追加2) カブ*舞茸*筍*しめじ*大葉*かぼちゃ*いんげん
16.
◇アレンジ◇ (材料変更) サバ→秋刀魚、アジ、鰆、イワシ、キビナゴ
17.
◇アレンジ◇ (調味料追加) 山椒
18.
◇アレンジ◇ ご飯の上に乗せて丼に。もやし、茹でほうれん草、大葉、紫玉葱等を挟んで。
19.
◇アレンジ◇ 小さなお子さんにはつみれ状にしてあげても良いですね! (きょそっぷさん)
20.
◇アレンジ◇ もちろん秋刀魚で作って頂いても美味しいです♪ お酢を入れてさっぱりさせても◎ (きゆおつみさん)
https://cookpad.com/recipe/1117568
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