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懐かしの味☆若鶏のピーナッツあえ
by よーり★
小学校の給食で大好きだったメニューを再現してみました♥ 隠し味は、甘辛いたれの中のカレー粉です!
コツ、ポイント
最初は最後のたれとピーナッツとから揚げをボールで混ぜていたのですが、ピーナッツもよくからめるためには袋がやりやすいです! ですので、から揚げは少し冷めてから入れると良いですよ(^^) お肉は、もも肉が断然オススメ!
材料
(2人分)
もも肉(一口大に切る)
150g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大3くらい
●砂糖
大3
●醤油
大3
●みりん
小2
●カレー粉
小1
ピーナッツ(荒めに砕いたもの)
15g
油
適量
このレシピの生い立ち
小学校の給食で食べていた味☆ ふんわりカレー味がしていたのを思い出して隠し味に入れてみたら、これが大成功!!!
1.
鶏を一口大に切って、塩・こしょう・片栗粉・小麦粉をつけて 油であげる。
2.
ピーナッツを袋に入れて荒く砕いて、フライパンで炒る。
3.
●印の調味料をあわせてよく混ぜ、それを小鍋に入れてひと煮たちさせてたれをつくる。
4.
たれを少しさましたら、ピーナッツとからあげとたれをからめて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1119111
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