簡単♪卵不使用です。ごりっと歯ごたえのあるクラッカーです。さつま芋で食物繊維もばっちり。おやつにおつまみにどうぞ。
コツ、ポイント
粉と芋ペーストをしっかり袋の上から練り合わせてください。
1.
さつまいもをふかします。ふかし芋と甜菜糖、塩をフードプロセッサーでねっとり粒がなるべくなくなるようによく撹拌します。
2.
オーブンは160度25分予熱します。米粉をビニール袋に入れて油も入れてぼそっとまぜます。
3.
①の芋ペーストと②を混ぜて練ります。伸ばしてねってを2~3回繰り返します。最終的に4ミリに生地を伸ばします。
4.
お好きな形にくりぬいたり、切ったりしてくださいね。後は焼きます。途中半分くらい時間が経ったら天板を左右ひっくり返します
5.
焼きあがりはふにゃっとしていますが、冷めるまで庫内にいれておくとかりっとします。
https://cookpad.com/recipe/1119120
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