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かぼちゃときゅうりのサラダ
by mina814
かぼちゃの甘みと、きゅうりの食感が美味しいです!
コツ、ポイント
マヨネーズはお好みで調節してください。 薄切りハムをプラスしても合います。
材料
かぼちゃ
1/8個
きゅうり
1/2本
塩、こしょう
少々
マヨネーズ
大1強
このレシピの生い立ち
かぼちゃのサラダのきゅうりバージョン。 よく冷やして、我が家は辛いものの付け合せとしてよく作ります。
1.
かぼちゃを小さくスライスし耐熱容器へいれラップをして、レンジで2分温める。一度取り出し混ぜさらに2分加熱する。
2.
熱いうちに塩、こしょうをふり、粗く潰す。しばらく置いて冷ます。 きゅうりは薄切りにて塩少々を振りかけしばらくおく。
3.
荒熱がとれたら、水気を絞ったきゅうり、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし完成。
https://cookpad.com/recipe/1119371
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