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新玉葱のロールカツ。
by 薬膳師ゆりぽむ
新玉葱の甘みがとても美味しいカツです。 ニンニクも入るので、豚肉のビタミンB1吸収率もアップです♪
コツ、ポイント
ソースはウスターソースでシンプルに食べたり、ケチャップなども美味しいです。 写真はウスターソースとケチャップを合わせたものです。 玉葱には隠し包丁を入れておくと、食べやすくなります。 小さめのものを作っておくと、お弁当のおかずにもなります♪
材料
(2人分)
豚薄切り肉(バラでもロースでも)
6~8枚(大きさによって加減)
新玉葱の輪切り(好みの厚みで)
2枚
プロセスチーズや好みのチーズ
2枚
塩・コショウ
少々
パセリのみじん切り(生のもの)
大さじ1杯(好みで加減)
ニンニクのすり下ろし
小さじ1(好みで加減)
小麦粉、卵、パン粉
適量
このレシピの生い立ち
豚カツの嵩上げをしようと思って作ったのが始まりです♪ 子供の時から好きで作ってる料理の1つです。 ボリュームも出るし、カロリーカットにもなるし一石二鳥です♪
1.
スライスした玉葱にニンニクをすり込み、塩コショウ、パセリをふりかけます。
2.
その上に好みのチーズを乗せます。(写真はスライスチーズを使いました)
3.
豚肉でぴったり巻いていきます。 (巻く量でボリュームが変わるので量は好みで)
4.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を着け、油でキツネ色になるまで揚げていきます。
5.
ケチャップや、ウスターソースなど好みのソースと共に。
6.
4月19日つくれぽ10人達成しました。 作って下さってありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1119389
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