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手製くれいじーそると
by 上野くま
手作りでも結構それっぽくなります(笑) 。 材料は本物に近づけてみました。
コツ、ポイント
全て小さじで。配合はこんなもんかなー、でやってしまっているので当然正確ではありません(セロリパウダーって売ってるの?)。タイムは少なめの方がいいと思いますがお好みで。 パセリは原材料には載ってませんが、ワタシは好きなので入れてみました。
材料
岩塩
4
粗挽きコショウ
1
オニオンパウダー
1
ガーリックパウダー
1
セロリ
1
オレガノ
1/2
マジョラム
1/2
タイム
1/4
イタリアンパセリ
1/2
このレシピの生い立ち
クレイジーソルトって買うと結構お高いじゃないですか…。 で、テキトーに原材料をブレンドしてもできそーじゃーんと。 ついでにプランターのハーブくん達を活用したくて。
1.
岩塩は粒が大きければ、ミルやすり鉢などでゴリゴリしてある程度細かくします。愛用のすり鉢です。かわいいでしょ。
2.
特筆すべきはセロリ。ワタシはベランダハーブのスープセロリをレンチンしてドライにしました。 これを砕いて粉々に。
3.
イタリアンパセリ、オレガノ、タイム。細かい葉の枝は、オレンジスパイスタイム(おまけ)。これもレンチンしてドライ→粉々に。
4.
マジョラムは去年枯らしてしまったので、やむなく市販のドライを使用(くっ…)。
5.
全部合わせて か、完成・・・?
6.
新玉ねぎとトマトにかけて、オリーブオイルとレモンでマリネしてみました。 フツウにウマす~d(゚∀゚)
7.
セロリって、セロリシードってのがあるのね。。。 すんごいセロリの臭いでしたww
8.
セロリシードを使うなら(すり鉢で擂ってね)、小さじ1/4程度にしておいた方が良さそう。超主張しちゃうのでw
https://cookpad.com/recipe/1119566
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