文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏胸肉のチーズピカタハニーオーロラソース
by ユカmama
胸肉でもしっとりジューシー。蜂蜜のほんのりした甘さのソースとチーズの組み合わせが絶品です。ブログでも好評いただきました
コツ、ポイント
ほんとに揚げる手間もないし、焼くだけだから、すごく手軽にぱぱっと出来ちゃいます。焼き上がりはしっとりジューシー。焼き立てをすぐ食べるのがオススメです!!2010/05/10粉チーズ書き忘れ追記しました
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚厚い部分はそぎのばしておく (そぎのばしとは、そぎながら切り落とすのではなく、観音開きのようにそぎながら肉を開いて 大きい1枚肉にすること)
A卵
L1個(Mなら2個)
Aマヨネーズ
中さじ1
Aパセリ
大さじ1 (生でも、乾燥でもOKですが生がおすすめ)
A乾燥バジル
小さじ1
A黒塩胡椒
少々
A粉チーズ
大さじ1と中さじ1
Bマヨネーズ
大さじ3
Bケチャップ
大さじ1
Bはちみつ
小さじ2
Bレモン汁
小さじ1
B塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ3 (バターでもいいですが、今日はソースの味を引き立たせたかったので、オリーブオイル使用です)
このレシピの生い立ち
安く胸肉を大量に購入したため、いろいろレシピを考えてて思いついたものです
1.
Aを混ぜ合わせておく。そぎのばしておいた肉を、食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを敷き、中火に火をつける
3.
Aの卵液にとり胸肉をたっぷり絡ませて、焼色を片面に付くまで焼く。
4.
裏返して、蓋をして2分ほど弱火で蒸し焼き。蓋を開けて、中火にし片面にも焼き色をつけるように焼く。
5.
ソースを作ります。Aをすべて混ぜ合わせれば完成。
https://cookpad.com/recipe/1119867
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.