爽やか&クリーミーな味わい。
世間で例えられる「初恋の味♡」そのもの(!?)です!!
使い切れる少量にしました。
コツ、ポイント
5分位、火を通す過程で焦げるのが心配でしたら、時々火から離し、再度火を掛けたりしながら調整をして下さい。
1.
レモンは良く洗い水気を拭き取り、レモンの皮の表面の黄色い部分をすりおろす。(皮の表面だけを使用します)
2.
ボウルに☆の材料を加え良く混ぜ、茶漉し等で濾しながら鍋に流し込む。
3.
2の鍋の中にバターと1のレモンの皮を入れ弱火でバターを溶かし、バターが完全に溶けたら弱火のまま木ベラで混ぜる。
4.
暫くするとクリーム状になって来るので、弱火のまま焦がさない様に木ベラで静かに素早く混ぜ5分位したら火から下ろし完成。
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