あまったキムチを、ヘルシーなお豆腐とともに。立派なおかずになりました!
コツ、ポイント
辛いのが好きな人は、豆板醤を加えてもGOODです。
1.
お豆腐の水切りをする。(私は、電子レンジで2分くらい加熱し、しばらく置いておきます。かなり水が出ますよ。)
2.
ごま油でにんにく・しょうがを香りが出るまで炒め、食べやすい大きさに切ったキムチを加える。
3.
しっかり水切りをしたお豆腐を、手で崩しながら、鍋に加え、さっと炒め合わせる。
4.
中華スープの素を入れて味を調えた後、しょうゆを鍋はだから入れて香ばしさをプラスしたら、できあがり♪
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