キャベツたくさん、優しいスープのママの味★
ポルチーニが少しあったら入れるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさん食べたくなったら、、
1.
キャベツは丸ごと10分ほど塩茹でにした後、葉を一枚ずつ剥がして、太い葉脈を切り取り除き芯は切りみじんぎりにする。
2.
(詰め物をつくる)
豚ひき肉に、玉葱、キャベツの芯、玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせます。
3.
小さめのボールにガーゼをはみ出して敷きます。
底が見えないように貼り合わせてキャベツの形を作ります。
4.
キャベツの中にフひき肉類を詰め、その上に更にキャベツ肉と交互に詰めていく。
5.
ガーゼに丸め、なべに入れ、にんじん、セロリ、ベーコン、コンソメ、水を半量浸るまでいれ、火にかける。
6.
煮立って15分したら、裏返して15分煮る。(圧力鍋がよい)
そのまま冷ます
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