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オートミールがヘルシー手作りハンバーガー
by capricho
自分で作るハンバーガー。マックのもモスのも美味しいけど、やっぱり自分で作るのが一番かも・・・子供も嬉しいママの味です
コツ、ポイント
手間は掛かりますが、前日にパンを焼いておく。当日にハンバーグを仕込んで焼く。などすれば結構簡単にできますよ。 ハーブを入れるとまたまた美味しいです。 イーストはパネトーネマザーがなければ普通のイースト1.5グラムで代用できます。
材料
(6個分)
強力粉
140g
バター
25g
砂糖
12g
塩
2.5g
スキムミルク
6g
卵
12g
水
75cc
パネトーネマザー
6g
ゴマ。卵白
少々
牛ひき肉
250g
玉ねぎ
1/4個
塩コショウ
適量
オートミール
10g
卵
半分
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかった手作りハンバーガー。思いのほか美味しくてたまりません!
1.
パンを焼きます。ホームベーカリーに材料を入れ、最後にイーストを入れてパン生地コースにセットします。
2.
捏ね上がったら6等分して、ベンチタイム10分。丸く成形して30度で二次発酵60分。
3.
パンの表面に卵白を塗り、こまを振り掛けます。180度で15分焼きます。
4.
ハンバーグを作ります。玉ねぎはすりおろします。ボールに材料をすべて入れて良く練ります。6等分して色よく焼いて完成です。
5.
パンを半分に切り、とろけるチーズをのせて少し焼いて、4をのせてケチャップをのせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1121698
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