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ヒラメのムニエル
by hmaruuo
旬のヒラメを使った、失敗しないムニエル。家庭でレストランの味を!
コツ、ポイント
※皮がついているなら皮目をしっかりやき、裏面はさっと焼きましょう。
材料
(5人分)
ヒラメ切り身
50g(四半身)×5
小麦粉
適量
しお・こしょう
適量
バター
40g
オリーブオイル
大さじ3
レモン
お好み
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ヒラメを美味しく食べたかったので・・・ 青森県産のヒラメをチョイス
1.
ひらめの切り身に塩・こしょうをふります。
2.
小麦粉をまぶして、オリーブ油とバターをいれたフライパンでしっかり焼く。
3.
レモン果汁にしょうゆを加えたソースをかけて、レモンなどをそえて完成。 いろどりよくお好みの付け合せでどうぞ!
4.
2012.4.23★話題のレシピ入!みなさんありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1121721
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