文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単美味しい!カリカリ小梅漬け
by norinosan
簡単!おいしい!カリカリ小梅漬け
コツ、ポイント
そのまま食べても美味しい、 土用干しすればお弁当にも最適! 自然栽培の梅ちゃんなら安心!拭くだけでOK!です。 新鮮な梅さんを使うとカビの心配なし!(ここがポイント!)
材料
小梅 (青梅)
4kg
砂糖 (白砂糖がダメな方は、お好みの甘味料で)
350g
天然塩
350g
酒
130cc
鷹の爪
4~5本
このレシピの生い立ち
叔母さん直伝のレシピです! ピクルスだね~。干して梅干にして良し、そのまま食べて良し 最高です。是非お試し下さい。 意外と簡単です!
1.
小梅を軽く拭き、よごれを取る。
2.
容器に入れ、鷹の爪、塩、砂糖をまぶす。
3.
最後に酒を振り掛ける。 一晩置くと梅酢が出はじめます。
4.
砂糖、塩、がよく溶けるようにビンを振り廻します。
https://cookpad.com/recipe/1121827
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.