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フェトチーネでジェノベーゼ
by noramama
材料も作り方もシンプルなので、すごく簡単なパスタです。
コツ、ポイント
フードプロセッサーを持っていなかった頃は、すり鉢でごりごりペーストにしていました。
材料
(2人分)
バジル
1パック(20枚くらい)
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ3
粉チーズ
大さじ1
にんにく
小1片
フェトチーネ
150g
塩
適量
このレシピの生い立ち
安売りのバジルをまとめ買いしたら、とりあえずグリーンベースとを作っておいて、パスタやおかずに活用しています。
1.
フードプロセッサーにバジルをちぎって入れ、オリーブオイル、粉チーズ、刻んだニンニクと一緒にペースト状にする。
2.
湯を沸かして塩をたっぷり入れたら、フェトチーネを茹でる。
3.
茹であがったフェトチーネを、フードプロセッサーの容器の中に入れて、ペーストと和え、味を見て塩で調味する。
https://cookpad.com/recipe/1123412
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