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3:2:1:1照り焼きソース♪ハンバーグ
by クッキーシアス
3:2:1:1照り焼きソース♪を使ったゴボウとニンジンのささがき入りハンバーグです 5/23/2011話題入り✿感謝です
コツ、ポイント
・ゴボウやニンジンの分量はお好みです。 ・照り焼きソースは煮込む程、濃厚になりますので、お好みで調整してください。
材料
(4~5人分)
*合びき肉 又は 鶏挽肉
450g
*ごぼうのささがき
ひとつかみ
*にんじんのささがき
ひとつかみ
*玉ネギのみじん切り
半個分
*卵
1個
*パン粉(ミルク)
1カップ(1/2カップ)
*塩・こしょう
適宜
小麦粉
適宜
大根おろし
お好み
あさつき
適宜
■
<基本1回分の照り焼きソース>
しょう油
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
さとう
大さじ1
このレシピの生い立ち
便利な 3:2:1:1照り焼きソース♪を使った一品です。
1.
玉ネギはきつね色に炒める。パン粉はミルクで湿らせる。 ボウルに*印のすべてを入れて粘りがでるまでよく練り合わせる。
2.
適量を手に取り叩きながら空気を抜いてまとめる。
3.
真ん中をへこませて小麦粉をうすくまぶす。
4.
フライパンに油を熱し肉をいれ、中火でフライパンをゆすりながら焼き色をつけて七分通り焼く。裏返し蓋をして火を弱める。
5.
中まで火を通したらペーパータオルで余分な油をふき取り、照り焼きソースを回しかけフライパンをゆすりながら味を絡ませる。
6.
お好みで大根おろしを添えて。
7.
<基本1回分の照り焼きソース>鍋に全部を入れて軽く煮立たせたもの。多めに作って置くと便利です。
https://cookpad.com/recipe/1123447
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