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サンフルーツと三つ葉のベトナムサラダ
by teamSMLpd
ベトナムで食べたザボンのサラダが美味しかったので簡単に手に入る食材でアレンジしてみました。
コツ、ポイント
サンフルーツはグレープフルーツでもOK.ヌクマムは柑橘系の果汁とあわせると臭みを感じません。
材料
サンフルーツ
2個
レッドオニオンスライス
1/8個
■
三つ葉
ヌクマム
大匙1
きび砂糖
小さじ1
すだちのしぼり汁
1個分
フライドオニオン
少々
えびせん(揚げておく)
適量
ピーナッツ(砕く)
少々
このレシピの生い立ち
ベトナムのザボンとするめのサラダをアレンジしました。 サンフルーツと冷蔵庫にあった三つ葉、紫玉葱を使ったオリジナル
1.
サンフルーツは薄皮までむいておく
2.
根三つ葉は3センチにカットしておく
3.
ボールにヌクマム、きび砂糖、すだちのしぼり汁を合わせて、サンフルーツ、三つ葉、オニオンを和える
4.
お皿にもって、えびせんを添え、フライドオニオンとピーナッツをトッピングする
https://cookpad.com/recipe/1123734
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