コツ、ポイント
揚げる時の油の深さが最低でも6~7センチある方が、きれいに揚がります。
このレシピの生い立ち
昔、近所のおばちゃんのレシピです。
2.
1に砂糖としょうがの汁を入れ、ミキサーで混ぜる。
3.
ふるった小麦粉をボールに入れておき、2を加え、ゴムべらなどで粉がなくなるまで混ぜる。
4.
低温の揚げ油をよういし、3をスプーンですくい、油に落とし、じっくり揚げる。ときどきひっくり返す。
5.
全体がきつね色になったら竹串をさしてみて、なにもついてこなければ出来上がり。
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