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低カロリーの蒸ししゃぶ
by 上尾紗里
体重が増えたら、早めにオイル抜きのメニューに。冷蔵庫の整理とダイエットをかねて。
コツ、ポイント
水分の多い野菜を下にひきます。もやしは太もやしがベストです。お子様には焼肉のたれで。ごまだれはカロリーが高いので、ダイエット中の人はぽん酢かレモンで召し上がれ。ぽん酢やさしみ醤油の瓶に細く切った昆布を入れておくとおいしいです。
材料
(2人分)
白菜(キャベツでも可)
1/8個
もやし
1袋
その他野菜
適宜
青ねぎ
1本
豚肉 しゃぶしゃぶ用
150g
酒
大さじ2
塩
少々
ぽん酢、ゴマだれ、焼肉のたれ
適宜
このレシピの生い立ち
ちょっと体重が気になる時、カロリーの少ない野菜でお腹をいっぱいにします。
1.
白菜を一口大に切り、鍋にしく。
2.
白菜の上にもやしを置く。
3.
お好きな野菜を細切りしてのせる。写真は舞茸、椎茸、にんじん、ピーマン。
4.
豚肉をその上に広げてのせる。
5.
塩をぱらぱらふり、酒をかける。塩は野菜の水分を出すためだけ。
6.
ふたをして火にかける。
7.
豚肉の色が変ったら、小口ぎりのねぎをちらす。お好きなたれでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1124140
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