コツ、ポイント
6でキツめに巻かないと、バラバラ事件になります…
粗びきコショウ以外に、お好みのハーブでもいいそうです♪
1.
むね肉を観音開きにする。
★結局のところ薄めに開けばOK。
3.
ジップロックなどで密封して一晩寝かせる(Θ_Θ)ZZzz....
4.
3を流水で水の濁りがなくなるまで洗い、水に30分~40分漬けて、塩抜きする。
6.
ラップを広げ、粗びきコショウを好きな量だけ、ばら撒く。
その上に5を乗せ、なるべくキツめにクルクル巻く!!
7.
この後茹でるので、横からお湯が入らないよう両端もピッチリと包む!
★キャンディーみたいにして結んでしまえばOK。
8.
沸騰したお湯に7を投入。
中火で、肉の大きさに合わせて5~10分茹でる。
9.
火を止め、蓋をして冷めるまで放置( ̄^ ̄)
冷めたら冷蔵庫に入れて冷えたら出来上がり (σ・∀・)σ
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