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パリパリ☆さっぱり野菜サラダ♪
by +tonakai+
パリパリのトッピングでもりもり食べられる野菜サラダです♪
コツ、ポイント
レモンや塩・こしょうは、お好みの加減で! トッピングは直前にかけないと、ふにゃふにゃになってしまいます。
材料
(3,4人分)
レタス
適量
水菜
1株くらい
キュウリ
1本
にんじん
5㎝くらい
その他トマトなどお好みの野菜
適量
エキストラヴァ―ジン・オリーブオイル
大さじ3
にんにく
1~2片
レモン
1/4~1/2個
塩・こしょう
少々
シュウマイの皮
1/2袋
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたサラダをちょっぴりアレンジして♪
1.
にんにくの芯をとり、薄くスライス。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でこんがり色付くくらいに揚げ、冷ます。
2.
シュウマイの皮は細切りにして、サラダ油でこんがり揚げる。これがパリパリのトッピングです。
3.
野菜は食べやすい大きさに切り、よく水気を切る。
4.
3に1のガーリックオイルをかけ、塩・こしょうをふり、レモンをしぼり、よくあえる。
5.
食べる直前に2のトッピングを乗せてできあがり♪
6.
にんにくを使わず、オリーブオイルを直接かけてもOK!
7.
湯通しした生ひじきや、ハーブソルトで味付けしたチキン、ミックス大豆なども入れたらもっと栄養UPになります❤
8.
2013.10.6 ✽話題入り✽ 皆様ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1125363
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