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ニラ玉うどん
by 日翔ママ
実家の晩御飯の定番☆ うどんとニラがあればこの料理。 正式名所は「うどん餃子」と言うらしい(^^)
コツ、ポイント
混ぜる時に捏ねないこと。 5本指を立ててガーッと混ぜてね(*^_^*)
材料
(2~3人分)
ニラ
1束
卵
3個
ゆでうどん
2玉
合挽き肉
200g
本だし
小1
塩コショウ
少々
ポン酢しょうゆ
好みの量
かつお節
好みの量
このレシピの生い立ち
小さい頃から実家の食卓に出てた一品! 母から教えてもらい、母は友達に教えていただいたみたいです。
1.
うどんとニラは細かく刻む。
2.
ボウルに1と卵、ひき肉、塩コショウ、本だしを入れる。 写真では卵2個ですが、後から1個追加しました(^^)
3.
捏ねないようによく混ぜる。
4.
フライパンに油を薄く敷き、好きな大きさで両面焼く。 我が家ではいつもホットプレート使用です。
5.
焼けたら、ぽん酢しょうゆ&かつお節をかけていただく。 しょうゆ&マヨでも美味しいよ。
https://cookpad.com/recipe/1126811
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