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ノンオイル♪♪バナナとお豆腐のケーキ
by もえみさん
ノンオイルでもちもちのとっても美味しいバナナケーキです。ワンボウルで,それも5分で生地ができます。
コツ、ポイント
バナナと豆腐はよくつぶしてください。お豆腐は水切りしないで大丈夫です。バナナは黒いポツポツが出ているくらい熟したもののほうが甘くて美味しいですよ。
材料
(パウンド型一本)
バナナ(完熟推奨)
中一本
木綿豆腐
100g
小麦粉
100g
卵
1個
ベーキングパウダー
小さじ1
黒砂糖
40g
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリのお豆腐と余っていたバナナをなんとかしたくて。。
1.
バナナと豆腐をハンドミキサーでよーくつぶす。(私は面倒なのでフォークでやってしまいます)
2.
1に卵と砂糖を入れてよくまぜる。
3.
2にベーキングパウダーと小麦粉をふるい入れ、さっくりまぜて180度のオーブンで35~40分やく。
https://cookpad.com/recipe/1127273
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