文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆北欧フィンランドのシナモンロール
by なみぺいん
誰でも簡単にシナモンロールが出来ちゃいます!! ティータイムに牛乳と一緒に☆
コツ、ポイント
(12)~(14)までのバター、お砂糖、シナモンはたっぷり使って下さい!!特にお砂糖は重要です。
材料
(小さめ40個分)
■
(ア)
牛乳
400ml
イースト
20g
砂糖
小さじ2杯
小麦粉
400g
■
(イ)
卵
2個
カルダモン
小さじ3杯
塩
小さじ2分の1
砂糖
150g
■
(その他)
小麦粉
800g
サラダ油
100ml
無塩バター
適量
砂糖
適量
シナモン
適量
溶き卵
適量
粒砂糖
適量
このレシピの生い立ち
ホストパパから直伝されたレシピです!! フィンランドではkorvapuusti(パンチされた耳)という名前で呼ばれ、大人も子供も大好きな一品なんですよ^^
1.
牛乳を人肌程度に電子レンジで温める。
2.
牛乳を温めている間に、牛乳以外のアを混ぜる。
3.
(2)に牛乳も加え、しっかり混ぜたらタオルをかぶせて寝かせる。
4.
20分ほど寝かせると写真のような状態になります。
5.
(4)にイを全て加えて混ぜる。
6.
(5)のボウルに小麦粉を100mlずつほど加えながら手で混ぜ、半分ぐらい入れたところでサラダ油も入れる。
7.
小麦粉を加えていくうちに混ぜにくくなっていきますが、ここは力勝負です!!しっかり混ぜて下さい。
8.
混ぜると写真のようになります。
9.
時間に余裕があれば(8)にタオルをかぶせて20分ほど寝かせる。
10.
テーブルに小麦粉をたっぷりふるい、(9)で寝かせた生地の半分を35×45cmほどに広げる。
11.
これぐらいの大きさです。後で巻きやすいよう、長方形になるように広げて下さい。
12.
生地の上にバターをたっぷりぬる。
13.
さらにお砂糖もたっぷりふるい…
14.
シナモンもたっぷりふるいます。写真は少なめな方です、もっとたくさん入れた方が香り豊かで美味しいですよ!!
15.
下の方からくるくると巻いていきます。巻き寿司の要領で☆
16.
最後まで巻いたら…
17.
「八の字」になるように生地を切り分けていきます。
18.
「八の字」状に切った生地の上の部分を…
19.
えいっと潰します。
20.
天板に生地を等間隔に並べ…
21.
溶き卵をはけで生地の上に塗り、その上から粒砂糖をふりかける。
22.
180度にあたためたオーブンで15~20分ほど焼き、表面にこんがりときつね色がついていれば完成!!
https://cookpad.com/recipe/1127487
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.