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のびる(エシャレット)で超簡単和え物
by 大魔女
ノビルってこうやって食べるんだ~!調味料はお酒だけ!目からうろこのレシピです!新鮮なら、茎も美味しい~
コツ、ポイント
今回はエシャレットで作りました。新しいものなら、茎の変色した部分以外、全部食べられます。 のびるは柔らかいので、丸ごと入れて頂きます。
材料
のびる(又はエシャレット)
ひとつかみ
いかくん(いかの燻製)
ひとつかみ
塩昆布
30グラム
酒
大さじ1.5
人参
半分
このレシピの生い立ち
お友達に頂いたので、真似して作ってみました。 作り方を聞いたら、「お酒だけ!馬鹿でも出来る!」と言われました(笑)
1.
のびるは洗って根っこを切り落とす。周りの薄皮を丁寧に取り除き、茎の先で汚い部分を切り落とす。茎は3センチ長さに切る。
2.
のびるは球根が小さいので1センチくらい茎がついた状態で切り、エシャレットを使うときは球根を縦に薄切りにする。
3.
塩昆布にお酒を混ぜておく。いかくんはキッチンばさみで食べ易い大きさに切っておく。人参は千切り。
4.
全部混ぜて完了!混ぜながら半日~1日くらい置いて全体がなじんだらOKです。2日目くらいが美味しいです!
5.
いかくん(イカの燻製)が余ったら顔カレーの口に使えます(笑)ぜひお試しください♡
https://cookpad.com/recipe/1127534
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