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筍ご飯(塩味)
by torapyon
たけのこご飯を塩味で・・もち米を加えてもちもちに!もち米無しでもおいしいです。
材料
米
2.5合(白米 2合 もち米0.5合)
たけのこ
中1本
しょうが
1片
油揚げ
1枚
塩
小 1 1/4 (白米2合の場合は小1)
お酒
大2
昆布だし
適宜
このレシピの生い立ち
毎年たけのこ堀りに行きます。たけのこご飯を塩味でと思い、我が家の生姜ご飯にたけのこを加えてみました。
1.
お米は、白米ともち米をあわせてといでおく。もち米がない場合は、白米2合で。その場合は塩は小1に。
2.
たけのこは食べやすい大きさに切り、しょうがは千切りにする。
3.
油揚げは、油抜きをして千切りにする。
4.
炊飯器にお米、塩、お酒、昆布だしを加え、白米を炊く場合よりも少なめで水加減をする。
5.
たけのこ、しょうが、油揚げを加えて普通に炊く。
https://cookpad.com/recipe/1127547
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