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栄養満点!!すり身の天ぷら♪
by うめ27
野菜たっぷり、魚嫌いでも食べれる~♥ ヽ(^∀^*)ノ
コツ、ポイント
焦げやすいので揚げる温度に注意して下さい。 170度位で、きつね色になった時にカリッと良い揚がり具合になります。 周りが固まるまで触らないようにして下さい。触りすぎると崩れます(-_-;) あとは火傷に注意です(>_<)
材料
(約12個分)
すり身(味付け、具が入ってないもの)
200g
にんじん
5㎝
玉ねぎ
中1個
ごぼう
1/2本
乾燥ひじき
大さじ1(戻した状態35g)
エビ
5匹
★すりごま(白・黒どちらでも)
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★みそ
大さじ1
★卵
1個
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
実家の母の料理第2弾!! 野菜もたっぷり入って美味しい1品です♬
1.
にんじんは千切りに玉ねぎは5㎜幅の薄切りに、ひじきは水で戻しておく。
2.
ごぼうはささがきにして、少し水に漬けておく。 包丁では難しいのでピューラー使用してます(-_-;)
3.
エビは背ワタを取り背中から半分に切って、さらに半分を3等分に切る。(1㎝位の大きさ)
4.
1.2.3とすり身、★の材料をを全てボウルに入れてよく混ぜる。
5.
フライパンに揚げ油を170度前後に熱する。 スプーンを使って油の中に入れ揚げる。 キツネ色になったら出来上がり♪
6.
今回は実家から送ってきた↑を使いました。 原材料:魚肉(エソ・タチ・白メ・甘ダイ・アジ)、でん粉、卵白、食塩、アミノ酸
7.
味がついてるので、そのままでも美味しいです。 我が家ではマヨネーズにだし醤油を混ぜた物をつけて食べてます♥
https://cookpad.com/recipe/1127657
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