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*チキンソテーwith オニオンソース*
by piko-rin
むねにくでチキンソテー・・・うちの定番です♪ 甘酸っぱいオニオンソースでご飯何杯もいけちゃいますっっ笑
コツ、ポイント
うちはいつも少しの油で揚げ焼きにします。。。なのでお肉は平らになるように開きます。。
材料
鶏むね肉
2枚
塩
適宜
こしょう
少々
おろしにんにく
少々
おろし玉ねぎ
1/4個
酒
大さじ2
片栗粉
適宜
・・・オニオンソース・・・
・・・・・・
玉ねぎ
3/4個(上とあわせて1個)
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
酒
大さじ1
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
チキンソテーはよ~く焼いてるのですが・・・今回のソースはすんごく美味しかったのでレシピアップ♪
1.
■チキンソテー■ 玉ねぎ・ニンニクをおろす。
2.
ボウルに玉ねぎ・にんにく・酒・塩・こしょうを入れて混ぜる。
3.
胸肉の厚いところは包丁を入れて、平らになるよう開き、皮はブツブツと包丁を刺す。
4.
②に30分以上浸ける。
5.
■オニオンソース■ 玉ねぎは薄切りにする。
6.
フライパンに油をしいて玉ねぎを炒める。 火が通ったら調味料を入れて少しだけ煮る。
7.
■肉を焼く ■ 肉の汁気を切って片栗粉をまぶす。 少量の油でコンガリと揚げ焼きにする。
8.
揚げたてを包丁でサクサク切って、オニオンソースを添える。
9.
2012.4 話題入りしました♪ つくれぽくださった みなさま…ありがとうございます✽✽
https://cookpad.com/recipe/1128184
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