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焼きそば麺でぱりぱり☆白湯風もやしそば
by あやめんたいこ
お給料日前のお助けメニューです(^∀^)100円以下で作れます!がボリューム満天です!!!
コツ、ポイント
麺はほぐしながら揚げるとふわっと広がりボリューム大です(^∀^)うちは大食い一家なので2玉ペロリですが…(笑)1玉でも十分な量です! 牛乳を入れることで簡単に白湯風に。
材料
(2)
焼きそば麺
2玉
もやし
1袋
ウェイパー(中華の素やガラスープでも)
大1
牛乳
150CC
水
150CC
にんにくすりおろし
小1
ごま油
小1
水溶き片栗粉(片栗粉+水)
大1.5+大2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
皿うどんが食べたい!!でも冷蔵庫には中華麺ともやししかない!!!…そんな時に生まれたレシピです(笑) レシピ見直ししましたm(_ _)m
1.
麺をほぐしながら170℃の油でキツネ色になるまでゆっくり揚げる(数回に分けて)…この工程、びみょ〜に楽しいです(笑)
2.
フライパンにもやし、水、牛乳、ウェイパー、にんにくを入れ煮立てる。(油不要)
3.
火を弱め水溶き片栗粉を回し入れ、強火にしてトロミをつける。(※しっかり火を通すとトロミがとれにくいです)
4.
最後にごま油を回し入れ、お皿に盛った麺の上にかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1128510
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