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ミニトマトとキュウリのスイートマリネ
by ちびぷりん
簡単!キレイ♪ パーティのアペリティフに! まずはコレをつまんでもらって、食事を始めましょ❤
コツ、ポイント
2での砂糖は酢が苦手な人用に甘酢な感じにしてありますので、必要ない場合省いてください。サーモンは薄いので漬ける時間を若干短めに。 香辛料はお好みの物で香り付けしてください。
材料
ミニトマト
8~10個
キュウリ
1本
スモークサーモン(タコ・エビ・ホタテなど)
8~10口分
オリーブオイル
大さじ2
A酢
大さじ1
Aしお
適量
A砂糖
小さじ1/2
Aエルブドプロバンス(バジル・ローズマリーなど)
適量
このレシピの生い立ち
見た目がきれいで簡単に作り置きできるものと思って。
1.
トマトは熱湯に入れて湯むきにする。キュウリは縦半分に切って、種の部分をスプーンで取って乱切り。サーモンは一口サイズに切る
2.
ボウルにAの酢・砂糖・塩・エルブドプロバンスを入れて混ぜ、その後オイルを少しづつ加えて良く混ぜる。
3.
密閉容器に1を入れて2を注ぎ冷蔵庫で2時間くらい冷やす。
4.
盛り付ける時に、あれば香菜(なければバジル・大葉・三つ葉など何でも)を飾る。
https://cookpad.com/recipe/1128600
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