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筍とベーコンの味噌マヨ炒め
by ななぐくん
味噌マヨ味の筍です^^ベーコンとマヨネーズの油のみで炒めます。旬の筍で是非どうぞ♡
コツ、ポイント
テフロン加工のフライパンを使いました。鉄のフライパンで調理される場合は、マヨネーズが焦げやすいのでご注意ください。 私は、無塩せきのベーコン使用で、ベーコンの色が赤くありません^^;彩りよくする為、アスパラガスでグリーンを添えてみました♪
材料
(4人分)
筍(ゆでたもの)
200g
ベーコン
3枚
マヨネーズ
大さじ1.5
味噌
大さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
筍の旬の時期には、新鮮な筍を毎年たくさんいただくので、ご飯に合う筍レシピを考えてみました。
1.
筍は食べやすく薄切り、ベーコンは5mm幅程度の細切りにする。
2.
フライパンにマヨネーズを入れて、中火にかける。
3.
ベーコンを炒める。ベーコンから油が出て、マヨネーズの油と混ざってフツフツとした感じになるまで。
4.
筍を加え、強火にして3分程度炒めたら、味噌とみりんを加えて、さらに3分程度炒めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1128908
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