1.
ボウルにバターをいれ 砂糖を2.3回にわけながら入れてよく混ぜる。
2.
卵黄、レモン汁、レモン皮を順に入れ、その都度むらなく混ぜる。
4.
生地を1cm厚さくらいにのばして、一個が6*2cm位になるように包丁で切り分ける。生地の上面につまようじで穴をあけ、170度のオーブンで15~17分焼く。
5.
くずれやすいので気をつけてあら熱を取り、さめたら湿気のない密閉容器に入れる
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