バルサミコ酢も一緒にオーブンでグリルするから手間いらず!付け合わせは温野菜がおススメです♪
コツ、ポイント
※鮭は皮付きがお好きな方は、皮目だけフライパンで焼いてからオーブンに入れると
カリカリで美味しく召し上がれます♪
材料
(2人分)
ガーリックパウダー(フレッシュでも可)
少々(スライス)
このレシピの生い立ち
鮭にハーブの香りを付けたくて、グリルしました。
1.
付け合わせの温野菜は蒸しても茹でてもOK。今回はルクに野菜を入れ、水150㏄、塩・胡椒少々を加えて蒸し煮にしました。
2.
鮭は2等分に切り、塩・胡椒・ガーリックパウダーをまぶします。タイムで上下から挟み、上からオリーブ油をまぶします。
3.
ラップをして冷蔵庫で1時間以上置きます。(フレッシュのニンニクを使う場合はスライスにしてから上下で挟みます。)
4.
オーブンを250度に熱します。(15分~20分)
5.
天板にクッキングシートを敷き、余分な水分を拭き取った鮭を置きます。
6.
ココットや、アルミホイルで作った容器にソースの材料を入れ、鮭と一緒に並べて15分ほど焼きます。
7.
鮭が焼けたらお皿に盛りつけ、上からバルサミコソースをたっぷりかけて完成です!
温野菜もバルサミコソースが合います♪
https://cookpad.com/recipe/1129918
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