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あっさり!ぶり茶漬け
by ふんわりまひろの会
ぶりのお刺身を、あっさりお茶漬けにしていただきまーす。脂が程よく落ちた、だし汁がたまりません!!
材料
(2人分)
ぶりのお刺身
10切れ程度
■めんつゆ
大さじ2
■しょうゆ
大さじ1
万能ねぎ
1本
ごま
小さじ2
のり
1/2枚
わさび
適宜
だし汁
400cc程度
塩
少々
このレシピの生い立ち
ぶりのお刺身は好きなんだけど、ちょっと脂が・・・という女性用に、あっさりと食べれる方法を考えてみました。だし汁に脂が移って、サラサラっと食べれます。昨夜の残ったお刺身でもOK!
1.
ぶりのお刺身を半分に切って、■に漬けておく。(15分くらい)
2.
お鍋にだし汁を作って(本だし使用)、お吸い物程度に塩で味付けておく。
3.
温かい御飯の上にのりをちぎって載せ、1でヅケにしたブリを汁ごと盛る。ごまと小口切りのねぎを散らして完成。
4.
アツアツにした2のダシ汁を、ブリにかけ、わさびを好みで溶かして召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1130013
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