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さっぱり☆春キャベツの中華漬け
by ひめぴった
柔らかな旬の春キャベツ、生でさっぱり・たっぷり食べましょう~☆
材料
(4人分)
春キャベツ
4分の1玉
にんじん
小1本
きゅうり
1本
塩
小さじ1
酢
大さじ5
砂糖
大さじ2
ごま油
大さじ1
■
好みでカニカマ・鷹のツメなど
■
ラー油をたらして食べるのもおすすめデス!!
このレシピの生い立ち
お手ごろ価格になってきた春キャベツ☆ さっぱり・たっぷり生で食べたいので作りました。
1.
にんじん・きゅうりは太めの千切り。キャベツは4cm角位に切る。
2.
ポリ袋ににんじん・塩を入れひともみ。次にキャベツ・きゅうりと順に入れよくもむ。
3.
2をボールなどで重石をし、全体にしんなりさせる。(時々もむ)
4.
3をボールに入れ、残りの調味料を入れ、味をなじませる。
5.
お好みで、輪切りの鷹のツメ・カニカマなどを入れてもGOOD!翌日も、しっかり味がなじんで美味しいデス☆
https://cookpad.com/recipe/1130609
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