ヨーグルト入りなのでしっとり☆
レーズンがアクセントのやさしい味のカップケーキです♪
コツ、ポイント
焼き時間は様子を見ながら焼いて下さい。
今回はカップで焼きましたがいっぺんに型で焼いてもいいです。
その際は型にクッキングシートをしいてください。
1.
バターは室温で柔らかくしておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2.
ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状にする。そこへ砂糖を加えフワッとするまでよくすり混ぜる。
3.
卵をほぐし、2、3回に分けて2に加えその都度よく混ぜる。ヨーグルトも加え混ぜる。
4.
ゴムベラにかえ、レーズン、ふるった粉類を加え切っては底からすくい上げるように粉気がなくなるまでよく混ぜる。
5.
カップに生地を入れ170℃(ファン付き150℃)のオーブンで様子を見ながら25~30分焼く。
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