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苺のフローズンヨーグルト⌒♪
by kanae★mam
シャリッと果肉がジューシー♪ 練乳をかけて召し上がれ(・∀・)
コツ、ポイント
苺の糖度によって練乳を加減して(・∀・) 固め過ぎたら、室温で少し解凍してから取り出して下さい!
材料
(4〜6)
・いちご
300g
・生クリーム
200ml
・グラニュー糖
50g
・プレーンヨーグルト
500g
・練乳
(お好みで)
このレシピの生い立ち
苺を沢山頂いたので、子供のおやつに作りました。 本を応用して作りました♪
1.
いちごは洗ってへたをとり、ボウルに入れてフォークの背で大きめにつぶす。果肉を残すとジューシーに。
2.
別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて7分立てにする。(氷水につけてハンドミキサーを使うと早い)
3.
ヨーグルトを加えてまぜる。
4.
さらに①を果汁ごと加えてよく混ぜる。
5.
バッド(タッパー)に移し、表面をならして冷凍庫で冷やしかためる。
6.
1時間ほどたったら1度取り出し、かたまりを潰すように大きめのスプーンで全体を大きく3〜4回かきまぜる。
7.
さらに1時間ほど冷やし固める。
8.
スプーンですくって小皿に分け、練乳をかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1131458
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