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タジン鍋で野菜が美味しい焼うどん
by 秋の開運BAR
冷凍うどんを使ってタジン鍋で焼うどん。お野菜たっぷりで味がよく馴染んでとても美味しいです。ランチやお夜食にどうぞ
コツ、ポイント
テレビでは玉ねぎではなくもやしを使っていました。出来上がったらおろし生姜や紅ショウガを入れると大人味に。普通に作るより野菜が美味しいです。
材料
(二人分)
キャベツ(食べやすくざく切り)
100g
玉ねぎ(食べやすくくし切り6等分)
1個
ピーマン(食べやすく切る)
小4個
冷凍うどん
2玉
肉(食べやすく切る)
100g
水
大さじ2
★黒胡椒
適量
★胡麻油
小さじ半分位
★麺つゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
テレビでタジン鍋の使い方を見ていて、出てきたレシピをアレンジしました。
1.
材料の野菜と肉を食べやすく切ります。 うどんは最後に使います
2.
1の野菜と肉をタジン鍋に適当に並べる。テレビでは大きい鍋に作っていましたが、我が家は二つに分けました。水の分量は同じです
3.
2に蓋をして、火が回るまでは中火で2分、その後弱火で3、4分火にかけます
4.
3で野菜が柔らかくなったら、袋から出したうどんを乗せ、蓋をして10分前後うどんが柔らかくなるまで火にかけます。
5.
うどんが柔らかくなったら胡麻油を回しかけ、麺液と黒胡椒をよく混ぜて馴染ませたら、ぷるぷるうどんの出来上がり(*^_^*)
6.
ある日のパターン、玉ねぎがなかったのでしめじと冷凍のシーフードミックスを入れて みました(^^♪。 美味しかったです
7.
ダイエット中なので、水をさらに100CC 程足して春雨でも挑戦してみました。中々い感じでした。
8.
2の間に、レンジでうどんをあらかじめ解凍しておくとさらに時間短縮に
https://cookpad.com/recipe/1131541
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