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*常備菜*小松菜と豚ひきのとろとろあん
by あちゃこさま
小松菜一束入ってます! お蕎麦・うどん・ご飯・お豆腐などなどのトッピングにオススメします。
コツ、ポイント
豚挽き肉をパラパラになるまで炒めることでしょうか・・・少々焦げ目があった方が美味しいです。
材料
小松菜
1束
豚挽き肉
200g
醤油、みりん
各大さじ1
粉末の鰹節(お好みで)
小さじ2
片栗粉
小さじ2
水(片栗粉用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
小松菜が安かった\(^o^)/ので、早く食べちゃおう!という事で作りました。
1.
フライパンを熱して豚挽き肉を炒める。お好みでごま油で炒めたり、みじん切りの生姜などと一緒に炒めてもOKです。
2.
豚挽き肉がパラパラになってきたら、根元からザクザクと切った小松菜を入れる。葉の部分もテキトーに切ってOKです。
3.
小松菜がしんなりしてきたら、みりんと醤油(お好みで粉末の鰹節)を加える。
4.
いったん火を止めて、水溶き片栗粉を加え、混ぜながら火にかけてとろみがついたらできあがり!
5.
茹でたお蕎麦にかけて、七味唐辛子をふって食べました、美味しかったです(*^_^*)めんつゆ無しでも美味しいですよ。
6.
ラー油をかけて食べるのもオススメします。ご飯がすすむ~♪
https://cookpad.com/recipe/1132266
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