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んま☆とろとろナスと豚バラの梅酒照り焼き
by キャロリーナ
梅酒を使うと簡単なのにタレがヤバうまです♪「んま!とろとろナスの照り焼きチキン」の姉妹バージョン♪
コツ、ポイント
茄子は厚めに切った方がオススメ☆薄めだとタレを吸いすぎてしょっぱくなります。
材料
(2〜3人分)
豚バラブロック
約250g
茄子
2〜3本
☆梅酒
50cc
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
マイレシピ「んま!とろとろナスの照り焼きチキン」の姉妹バージョン☆
1.
豚バラは0.5mm程度の厚さに、茄子は4〜5等分の輪切りにする。☆の材料を合わせておく。
2.
テフロンのフライパンで豚バラを炒める。油は豚バラから出るので敷かなくていいです。
3.
肉の表面が白っぽく色が変わってきたら茄子を投入。焦げ目が軽くつくまで炒める。
4.
☆を投入して煮絡める。水分がなくなるまで炒めたら出来上がり。仕上げに小葱などを散らすと色合いがいいです。
https://cookpad.com/recipe/1132982
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