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モッツァレラとオレンジのフレッシュサラダ
by mygohan
さっぱりとした、前菜のような、デザートのようなサラダ。 春から夏にかけて、美味しくビタミン補給☆
コツ、ポイント
塩をしっかりと利かせた方が、わたしは好みです☆
材料
(1人分)
フレッシュモッツァレラチーズ(クラフト)
1/3個
オレンジ、甘夏、グレープフルーツ、はっさくなどの柑橘
1/2個
パセリ
少々
塩
適量
あらびきコショウ
適量
エキストラバージン・オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
大好きなモッツァレラチーズをフレッシュなまま味わいたくて♪ デザートのようにミルキーなチーズだから、柑橘系のフルーツに合うかも!と。
1.
柑橘は、ふさを取り除く。
2.
モッツアレラチーズは、1.5cm程度の角切りにする。
3.
1と2を器に入れ、塩・コショウ・オリーブオイルを適量入れて和える。
4.
みじん切りのパセリを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1133352
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