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簡単!ルーでお豆のクリームカレースープ
by ありもちゃん
シチュールーとカレールーで簡単にスープができます☆お好みの野菜でOK !
コツ、ポイント
具はお好きな物を使ってください。 ルーは今回こくまろを使いました。 こくまろの1かけは15gくらいなのでカレールー1かけ、シチュールー2かけ入れると3人分つくれます。
材料
(3人分)
牛乳
600cc
たまねぎ
1/4個
バター
20g
冷凍ミックスビーンズ
一掴み
しめじ
1/3パック
ブロッコリー
1/3株
塩、コショウ
少々
カレールー
30g
シチュールー
15g
このレシピの生い立ち
レストランで食べたクリームカレースープがおいしかったのでまねしてみました。
1.
タマネギはみじん切りにし、ブロッコリーは小株にする。
2.
鍋を火にかけバターを入れ溶かし、タマネギをいれ、塩、コショウをし中火で炒める。
3.
透明になったらしめじ、ミックスビーンズを冷凍のままいれ炒める。
4.
牛乳を入れ、弱火~中火で15分煮込む。ブロッコリーをいれ2分茹でる。
5.
一旦火を止めカレールー、シチュールーをいれ溶かす。再び火にかけ、トロミがつくまで加熱したら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1133617
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