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体温まる☆具沢山の食べる和風生姜スープ
by ひなのんにゃん
あのお店の味!!健康にも良い生姜の優しい味でお野菜も沢山摂れます♪女性に嬉しい食べるスープ♪
コツ、ポイント
具のお野菜を色々変えてアレンジも楽しんでください。 コンソメを少しだけ入れても、美味しかったです。
材料
(2人分)
大根
10cmくらい
人参
5cmくらい
牛蒡
10cmくらい
椎茸
4枚
ネギ
適宜
春雨
適宜
豚挽肉(鶏挽肉でも美味しかったです)
50g
和風だしの素
小さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1/2
塩こしょう
少々
生姜すりおろし
大さじ2
このレシピの生い立ち
少し前にSoup Stock Tokyoで食べたスープがとても美味しくて 体にも良さそうだったので、 お家でもこんなの作りたいな~と思って適当に自分好みに作ってみました。
1.
野菜は全て3ミリ角くらいに切っておきます。
2.
鍋に切った野菜・挽肉・ひたひたの水を入れて火にかけます。
3.
煮立ったら灰汁をとり調味料を全て入れて約10分ほど弱火にかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1133687
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