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豚ひき肉とえのきでつくね♪
by ちはる奥様
梅酒にしませんかのモニターに当選♪ やっぱり 居酒屋さんではつくねを食べたいでしょ!!ってことで。
コツ、ポイント
出来れば1つ1つは小さめのほうが たれによく絡んで美味しくなります。
材料
(2~3人分)
豚ひき肉
200g
えのき
1袋
たまねぎ
1個
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
しょうが
1かけ
パン粉
大さじ3
■
つくねのたれ
しょうゆ
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
最近つくねにハマった息子君にどうにか息子君の好きなもので作れないかなぁ~ということで作ってみました。
1.
えのきは1センチ程度に切る。 玉ねぎはあらみじん切り。 しょうがはすりおろす。 たれ以外の材料をよく混ぜる。
2.
1のものを食べやすい大きさにまとめて フライパンで両面に焦げ目がつく程にやき、蓋をして弱火で5~7分ほど蒸し焼き。
3.
火が通ったら たれを絡めて照りが出てきたら出来上がり♪ あんまり何度も返すと形が崩れるので要注意です。
https://cookpad.com/recipe/1133748
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