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じゃが芋とちくわの塩昆布ぺぺロンチーノ
by putimiko
100人レポ大感謝♡味付けは塩昆布だけ♪ ササッと出来て、とても簡単です♬* ニンニク+ジャガ+塩昆布、相性◎
コツ、ポイント
・じゃが芋の火通りはお好みで。 軽く炒めてシャキシャキも美味。しっかり炒めてホックリとしたじゃが芋も美味 ・塩昆布の量はお好みで入れて下さい。たっぷりめが美味しいと思います ・バターとも相性良いです(お好みで)
材料
(2人分)
じゃが芋
大1個 180~200くらい
ちくわ
2本
オリーブオイル(または・バター)
大さじ2
ニンニクみじん切り
小さじ2
唐辛子
1本
塩昆布(ふじっ子)
大さじ1~(お好みで)
黒胡椒
お好みで適量
このレシピの生い立ち
じゃが芋を茹でてバターと塩昆布で食べるのが昔から好きです、 今回は細切りにし、竹輪を足して炒めてみました
1.
じゃが芋は縦に千切りし、澱粉を洗い流す。 しっかり水分を切る。 唐辛子は種を取る。
2.
チクワは半分に切り、縦に細長く切る。 ①のじゃが芋と同じように。
3.
フライパンにオイル、唐辛子、ニンニクを入れ、香りを出す。①を入れ炒め、好みの火通りまで炒める。
4.
次に②と塩昆布を入れて全体に良く味を馴染ませる。 黒胡椒を挽き出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1134055
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