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モッツァレラサンドフリット☆ズッキーニで
by ZATSU☆
さっぱりで、ズッキーニとモッツァレラの相性がばっちり(^_-)
材料
(4人分)
ズッキーニ
1本
クラフトモッツァレラ
1袋
天ぷら粉
適量
水
適量
卵白
1個分
塩
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
モッツァレラはよく、何かにはさんだり、チキン料理に使ったりします。
1.
ズッキーニは5mmくらいの輪切りにします。モッツァレラはズッキーニに合わせて、同じく5mmくらいの厚さに切っておきます。
2.
ズッキーニとモッツァレラをサンドしていきます。
3.
天ぷら粉と水、卵白を混ぜ合わせます。 2のサンドしたものを天ぷら粉につけ、180度の油で、両面揚げます。1~2分程。
4.
お皿に盛りつける前に、塩をふりかけます。 お皿に盛りつけて完成です。
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