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豆腐・鶏ひき肉・チーズの☁フワフワ☁揚げ
by フォレストヒル
安い材料で簡単に作れます! 行楽のお弁当に入れたり、おもてなしにも良いです。 フワフワ食感が美味です!
コツ、ポイント
具は揚げると少し膨らみますので、一度に多く揚げない方が良いです。
材料
(2~3人分)
木綿豆腐
150g
鶏ひき肉
50g
卵
1個
チーズ(細かくカット)
50g
片栗粉
大さじ1~2
塩
ティースプーン1杯
ブラックペッパー
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
先日作った擬製豆腐(ID:1116659 )と同じ材料が有りましたので。
1.
豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで1分加熱し水気を取り、冷ましておく。
2.
ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ数十回、ねっとりとするまで良く混ぜ、卵を加えて更に良く混ぜる。
3.
2に冷ました豆腐とブラックペッパーと片栗粉を入れ全体的に馴染むまで良く混ぜる。
4.
3にチーズを加え、軽く混ぜる。
5.
フライパンにサラダ油を入れ熱し、170℃位の温度にする。
6.
カレー用スプーンを2つ用意し、つみれ等を作る様に2つのスプーンで具を成形し5の油の中に静かに落とす。
7.
具を2~3分、キツネ色になり浮いて来たら上げて油を良く切り皿に盛り完成。
https://cookpad.com/recipe/1134421
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